La Nueva Atkins para un Nuevo Usted Dieta.

La Nueva Atkins para un Nuevo Usted Dieta: ¿Qué es?

Desde que se introdujo en la década de 1970 , la dieta Atkins ha sido motivo de controversia . Los críticos dicen que hay poca evidencia también que una dieta baja en carbohidratos es efectivo, y que una dieta muy alta en grasa no es saludable . Sin embargo, la dieta ha sobrevivido a través de varias revisiones , incluida la última , The New Atkins para un Nuevo Usted .

Esta nueva dieta Atkins es un enfoque más flexible que incluye más vegetales , además de cantidades limitadas de carbohidratos saludables en sus fases finales. Pero sigue siendo básicamente una dieta baja en carbohidratos, alta en proteínas y alta en grasas. Esta versión incluye más de 50 trabajos de investigación que arrojan una luz positiva sobre la seguridad de las dietas bajas en carbohidratos ( algunos de estos estudios fueron financiados por la Fundación Atkins) .

Los carbohidratos refinados – y demasiados carbohidratos – puede ser el culpable de nuestros problemas de peso nacional , dice el co -autor Jeff Volek , PhD , investigador y profesor asociado de la Universidad de Connecticut. Las grasas , por otro lado, son de su amigo , dice.
Él explica : La grasa es una fuente de energía más estable que los carbohidratos . Los carbohidratos aumentan la producción de insulina, lo que cierra la capacidad del cuerpo para quemar grasa , dice. Así que cuando usted limita carbohidratos , reduce los niveles de insulina y permitir una mayor quema de grasa.
” Los estudios demuestran que un plan bajo en carbohidratos , alta en grasas puede ayudar a perder peso y reducir el riesgo de diabetes, enfermedades del corazón, y el síndrome metabólico , junto con improvingtriglycerides , la insulina , la glucosa y el colesterol HDL ( colesterol” bueno ” ) “, dice Volek .
La Nueva Atkins para un Nuevo Usted Dieta: Lo que puede comer
En el Nuevo Atkins de la dieta nueva , puede olvidarse de la mayoría de los hidratos de carbono. Mantequilla , tocino, crema , carne , mariscos , huevos , queso, aguacate , aceitunas, aceite de oliva , verduras , y no vegetales con almidón son la mayoría de sus comidas diarias.
He aquí un ejemplo de menú para la fase de inducción de la dieta :
• Desayuno: 2 huevos , salchichas , espinacas al vapor
• Merienda: Palitos de queso , la mitad de un aguacate
• Almuerzo: carne asada en 4 tazas de ensalada mixta , 1/2 taza de mung brotes de soja , 5 aceitunas negras , cebollas y 2 cucharadas de vinagreta
• Merienda: 10 aceitunas verdes, 1 rebanada de queso cheddar
• Cena: Salmón con 2 cucharadas de mayonesa de ajo , 6 espárragos , 2 tazas de rúcula, 5 tomates cherry , 1/2 taza de pepinos en rodajas , 2 cucharadas de aderezo italiano

Se come sobre todo las grasas monoinsaturadas ( aceite de oliva, aceitunas , aguacate y aderezos para ensaladas ), pero las grasas saturadas de productos animales está bien, también. Aproximadamente el 65 % de sus calorías diarias vendrá de la grasa ( el Instituto de la ingesta dietética de referencia de Medicina recomienda 20 % -35 %).
Para la proteína , puede elegir entre una variedad de alimentos de origen animal , como huevos , carne, pescado, aves , mariscos y quesos – y no hay necesidad de preocuparse de elegir los cortes magros , el recorte de la grasa o la eliminación de la piel. Algunos yogures bajos en carbohidratos , nueces y semillas son permitidos en la segunda fase.
El libro indica que la nueva dieta Atkins no es una dieta alta en proteínas . Pero se informa que la mujer promedio recibe 16 onzas de proteína ( 112 gramos , lo que equivale a una libra de carne) cada día, y el hombre medio saque 18 onzas ( 126 gramos). ( Las recomendaciones de ingesta dietética de referencia son mucho más bajos – 46 gramos para las mujeres y 56 gramos para los hombres . )

En lugar de contar los carbohidratos totales en esta dieta, usted cuenta “carbohidratos netos “, lo que permite calcular restando los gramos de fibra de los gramos de carbohidratos. Carbohidratos netos son el número importante , dice el libro , porque la fibra no afecta los niveles de azúcar en la sangre .
Inicialmente, la mayoría de los carbohidratos en la dieta provienen de vegetales ricos en fibra ( que come 2 tazas cocidas las verduras sin almidón, además de 6 tazas de verduras de hoja verde por día ). En fases posteriores , se puede aumentar gradualmente carbohidratos netos de una lista que incluye la baja frutas de azúcar , jugo de tomate , vegetales ricos en carbohidratos , y las legumbres .
Prohibida en el Nuevo Atkins de la dieta son New mayoría de los granos , frutos secos , alimentos con azúcar añadido, carbohidratos refinados , jugos , la mayoría de los aperitivos y dulces. Aperitivos carbohidratos libres , como cortezas de cerdo , se les permite .
Dieta Evite el alcohol durante la primera fase , pero un cóctel ( sin jugo o mezcladores azucaradas ) o una copa de vino pueden añadirse en fases posteriores.
El libro recomienda tomar diariamente una multivitamina y mineral , con un suplemento de ácidos grasos omega-3 .

La Nueva Atkins para un Nuevo Usted Dieta: ¿Cómo funciona?

El plan tiene cuatro fases – de inducción , pérdida de peso permanente , pre – mantenimiento y mantenimiento de por vida . Ingesta de grasas y proteínas personas a dieta ‘ se mantiene relativamente constante durante todas estas fases . Sin embargo, la ingesta de carbohidratos puede variar entre un mínimo de 20 gramos por día durante la inducción de aproximadamente 70 gramos en las fases finales.
La mayoría de las personas que hacen dieta se siga la fase de inducción – el más restrictivo – durante al menos dos semanas . ( Puede omitir esta fase si no tienes mucho peso que perder . )
Como los carbohidratos aumentan lentamente en las fases posteriores , personas utilizan su peso, nivel de energía, y la ausencia o presencia de antojos para determinar si están en el umbral de carbohidratos derecha.
El libro sugiere que las mujeres reciban 1.500-1.800 calorías por día y los hombres 1800-2200 calorías. Comer demasiada proteína y grasa puede conducir a un exceso de consumo de calorías e impedir la pérdida de peso .
Se insta a las personas a dieta a beber líquidos en abundancia , porque una dieta baja en hidratos de carbono actúa como un diurético , la liberación de los fluidos celulares que contienen los minerales de sodio y potasio, esencial.
No se requiere ningún ejercicio , al menos inicialmente . Debido a que su cuerpo se adapta a la quema de grasa para el combustible, los autores sugieren que esperar para participar en la actividad física regular hasta que las fases posteriores.
Y durante la adaptación a la quema de grasa , el libro advierte , usted debe estar preparado para los síntomas desagradables tales como cansancio , calambres en las piernas , y debilidad.
La Nueva Atkins para un Nuevo Usted Dieta : ¿Qué dicen los expertos
Advertencias de mareo , cansancio, calambres en las piernas , y más El nuevo Atkins de la dieta debe ser una bandera roja , dice el portavoz de la Asociación Dietética Americana Joan Salge Blake , MS , RD .
Proteínas y alto contenido de fibra vegetales son componentes importantes de cualquier plan de pérdida de peso saludable, dice ella, pero la eliminación de carbohidratos saludables va en contra de una gran cantidad de evidencia científica.
“Este plan es un cambio drástico de una dieta sana y lo más probable es que sea tan monótono que la dieta no será capaz de sostenerlo “, dice ella .
Al final del día , las calorías cuentan, no importa de dónde vienen . Cuando usted come una dieta baja en carbohidratos, alta en grasa , dicen los expertos, que suprime el apetito . Y la pérdida de peso en la nueva dieta Atkins podría ser simplemente el resultado de tener menos calorías porque tienes menos hambre , dice Salge Blake , profesora asistente en la Universidad de Boston.
Ella recomienda dietas que no eliminan ningún grupo de alimentos saludables . Una dieta saludable , dice, incluye alimentos satisfactorios como proteína magra y baja en grasa ( no la proteína rica en grasas ), así como granos enteros ricos en fibra , grasas saludables , frutas, verduras , legumbres, y productos lácteos bajos en grasa. No sólo una gran ayuda con la dieta de pérdida de peso , también es saludable para el corazón y ayuda a proteger contra las enfermedades crónicas.

La Nueva Atkins para un Nuevo Usted Dieta: Alimento para el pensamiento

Mientras que la evidencia científica ha demostrado que las dietas de pérdida de peso con éxito pueden variar ampliamente – y el jurado todavía puede estar en el papel de la grasa saturada en la dieta – muchos expertos todavía creen que una dieta alta en grasa es contradictoria a la buena salud .
Seguir una dieta baja en carbohidratos como Atkins puede ser una opción para las personas que no han tenido éxito en calorías de corte , planes moderada en carbohidratos tradicionales. La dieta puede ser adecuado para personas que no metabolizan o toleran bien los carbohidratos , tales como las personas con síndrome metabólico y la resistencia a la insulina , dice Volek .
Aun así , muchas personas que hacen dieta pueden encontrar viviendo con esas pequeñas cantidades de hidratos de carbono y grandes cantidades de grasa y proteína imposible mantenerse al día en el largo plazo .
Antes de embarcarse en el Nuevo Atkins para un plan de dieta nuevo usted , es recomendable que consulten a su médico .

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